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Sirlon

El sirlon es un exquisito corte de carne que se destaca por su sabor y ternura. Proveniente de la parte trasera del animal, específicamente de la región lumbar, este corte es altamente valorado en las carnicerías y considerado una opción premium para los amantes de la carne de calidad.

El sirlon se caracteriza por su marmoleo, una infiltración de grasa intramuscular que le otorga su jugosidad y sabor distintivo. Esta grasa se derrite durante la cocción, impregnando la carne con su rico aroma y proporcionando una textura suave y tierna.

Sirlon

Descripción

El sirlon es un exquisito corte de carne que se destaca por su sabor y ternura. Proveniente de la parte trasera del animal, específicamente de la región lumbar, este corte es altamente valorado en las carnicerías y considerado una opción premium para los amantes de la carne de calidad.

El sirlon se caracteriza por su marmoleo, una infiltración de grasa intramuscular que le otorga su jugosidad y sabor distintivo. Esta grasa se derrite durante la cocción, impregnando la carne con su rico aroma y proporcionando una textura suave y tierna.