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Espinazo

Se trata de una pieza de carne que proviene de la columna vertebral del cerdo, y presenta una combinación de carne y hueso que le brinda una textura jugosa y suculenta.

El espinazo de cerdo se caracteriza por su abundancia de carne con un contenido moderado de grasa, lo que contribuye a su sabor y textura jugosa durante la cocción. Su carne presenta un color rosado y una consistencia tierna que se deshace fácilmente al ser cocinada de manera adecuada.

Espinazo

Descripción

Se trata de una pieza de carne que proviene de la columna vertebral del cerdo, y presenta una combinación de carne y hueso que le brinda una textura jugosa y suculenta.

El espinazo de cerdo se caracteriza por su abundancia de carne con un contenido moderado de grasa, lo que contribuye a su sabor y textura jugosa durante la cocción. Su carne presenta un color rosado y una consistencia tierna que se deshace fácilmente al ser cocinada de manera adecuada.